Zutaten für 8 Portionen:

500g Huhn oder Pute
6 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
1400 ml Gemüsebrühe
2 EL Maismehl
2 Eier
diverse Gemüse (Paprika, Möhren) in Streifen geschnitten
20g Morcheln (getrocknet)
1 große Schüssel Glasnudeln, in Wasser eingeweicht
4 EL Sesamöl
12 EL Reisessig
6 EL Sojasauce
3 Chilis kleingeschnitten
Eine handvoll Mungobohnenkeime

Zubereitung:

Lassen Sie die Morcheln ca. 20 Min. in heißem Wasser einweichen. Lassen Sie sie dann abtropfen und schneiden Sie sie in Streifen.
Weichen Sie die Glasnudeln in Wasser ein. Anschließend mit einer Schere in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Schneiden Sie das Gemüse in dünne Streifen. Nehmen Sie einen großen Topf mit etwas Öl und dünsten darin das Fleisch und das Gemüse.
Mischen Sie die Brühe, den Reisessig, die Soja- und die Chilies und gießen Sie es zum Fleisch. Geben Sie dann die Pilze zu.
Lassen Sie alles 10 Min. köcheln. Geben Sie die Bohnenkeimlinge dazu. Rühren Sie dann das verschlagene Ei unter. Bestreuen Sie die Suppe mit den Frühlingszwiebeln.

Diese Portion reicht für zwei Tage für eine vierköpfige Familie.

Kein Zucker?
Kein Ingwer?
Reisessig und Sojasoße sind genug? Klingt nach viel weniger als ich in Erinnerung habe.

Hm...Ingwer würde ich wohl auch reintun...hier mag Man(n)´s gerne etwas schärfer.

Loli

Jo, ich würd lieber etwas Ingwer mehr und dafür ein kleines gemeines rotes Ding weniger nehmen.

Kleine rote Dinger sind nicht gemein. Und zwei rote Dinger waren auf die Menge einfach zuwenig.

Noch Suppe da?

Die Zutat "Hund" wurde auch vergessen. Ansonsten sehr lecker!

Zucker kommt da natürlich rein - zum Abschmecken des Süß-Sauren Geschmacks....

Hund kommt da eindeutig nicht rein, nicht mal festgefrorene Schafe....

... und die schmeckt sogar.
Ich platze bestimmt gleich, weil ich immer wieder zum Topf schleiche.

Aber ich hab mit Trick gearbeitet. Die gemeinen kleinen roten Dinger und die zerschnibbelte Ingwerknolle hab ich in ein kleines Leinensäckchen gesteckt. Ich wollte nicht nach den Dingern fischen müssen und drauf beißen wollt ich erst recht nicht.

Hund ist natürlich nicht dran, die haben das wuschelige Ding ja nicht hier gelassen.

Untersteht euch, der armen Frau W. ein Haar zu krümmen. Frau W. find ich toll. Ich mag sie.

Also..weisse bescheid, wer Frau W. weh macht bekommt

Ich werde mich hüten, Frau Wuschel "weh zu machen", das verhindert schon diese ausgesprochen niedliche Drohung.

Geht sowieso nicht, sobald Frau W. ihr Köpfchen schief legt und einen mit ihren Knopfaugen anguckt, greift das Kindchenschema und die Beißhemmung....

hihi, na ja, ich würde das Wuschelding sowieso nicht essen, da teilte ich schon eher meine Fleischration mit ihr. Übrigens eine lustige neue (wahrscheinlich von Frau Wuschel abgeguckte) Eigenschaft unseres Katz. Ich setze mich an den Tisch, um die Hühnchenbrüste zu zerschnibbeln und das Katz wartet auf das was runterfallen muss.

Da diese Suppe über gaaaaanz wenig Fett verfügt, hat Jana sie zur neuen Lieblingssuppe erkoren und gesagt, sie könne sich nun vier Wochen davon ernähren, dann wär die Weihnachtsfresserei wieder wett gemacht.
Aber leider weiß ich nicht mehr genau, in welchen Mengen ich was zugegeben hab bis sie so schmeckte wie sie sollte.
Ich muss die Suppe jetzt umbenennen... in Abenteuersuppe.

Ich würde den Namen vorschlagen: Lorelei
(ich weiß nicht, was soll es bedeuten)

Damit die Suppe so schmeckt, wie wir sie gekocht haben, bedarf es sehr viel Essig und Zucker - mehr als man vermuten möchte. Nicht selten, dass eine viertel Flasche Essig und ein Kilo Zucker in einer großen Suppe untergebracht werden konnte.

Könnte ich dann vielleicht mal das Originalrezept bekommen?