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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 11 Jan 2009 12:11 
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SQL-Syntax-Verdreher
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Registriert: 22 Jun 2006 12:26
Beiträge: 1527
Wohnort: Köln / Bonn
Orginalrezept nach thalden:

200g Hähnchenfleisch (oder mehr)
1 Zwiebel
Hähnchenbrühe (Instant)
200g Paprika (rot)
Glasnudeln
evtl. Morcheln oder Pilze
50g Frühlingszwiebeln
Keime
Frühlingszwiebeln
1-2 Eier
Stärkemehl
Gewürze Salz, Zucker, Reisessig oder Essig, Sojasoße süß und dunkel, Knoblauch, kleine rote Dinger, Öl und Pfeffer

Zubereitung:
Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden und mit 3 TL Sojasoße süß, 2 Suppenlöffel Sojasoße dunkel, 1/2 TL Salz, 1 Tl Zucker, Knoblauch, der kleingeschnibbelten Zwiebel, bischen Pfeffer, rote Chilies nach Wunsch und etwas Öl würzen und anschwitzen.
Auffüllen mit Hühnerbrühe. Aufkochen. Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden und ggf. die Morcheln dazutun und kochen. Nicht zu lange, damit die Paprika noch Biss hat.
1 Ei aufschlagen und langsam unter Rühren in die Suppe laufen lassen, mit Stärkemehl binden.

Zum Ende des Kochvorgangs die Keime und die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln dazu tun und ganz wenig mitkochen lassen.

Abschmecken: mit Essig (Reisessig), Sojasoße und Zucker so abschmecken, dass die Suppe deutlich süß-sauer schmeckt. Je nach Menge auch noch etwas mit Chilies schärfen.

Die Menge reicht für eine Mahlzeit für 4 Personen. Wenn man keine Töchter hat, die nachts an den Topf gehen, reicht es auch für zwei Mahlzeiten.

:mampf;

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Zuletzt geändert von sigara am 11 Jan 2009 15:25, insgesamt 1-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 11 Jan 2009 13:36 
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Hexe
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Wohnort: das schönste Bundesland der Welt
Danke.
Das Ei hatte ich leider verrührt und dann sah die Suppe irgendwie nicht mehr so schön aus wie vorher.

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Gruß, Toxina, signaturbefreit.


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 Betreff des Beitrags: Der Vollständigkeit halber...
BeitragVerfasst am: 11 Jan 2009 15:17 
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Tastaturabnutzer
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... mal ein Bildchen, wie die Suppe aussieht:

Dateianhang:
Pekingsuppe.jpg
Pekingsuppe.jpg [ 115.34 KB | 24-mal betrachtet ]

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Die Dummheit der Menschen stirbt nie aus


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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 11 Jan 2009 23:39 
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Hexe
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:pfrt:

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Gruß, Toxina, signaturbefreit.


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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 12 Jan 2009 10:06 
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Webspacekiller
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Wohnort: Wo de Bundesgerichtshof isch ;-)
Das is doch wiedel sehl sehl leckel.....

Nul die Mocheln.... die muss ich nicht haben

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de Tanner


Es gibt Menschen, die der beste Beweis dafür sind, dass ein komplett ausgeschaltetes Gehirn nicht zwangsläufig zum Tode führt!!


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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 12 Jan 2009 10:17 
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Tastaturabnutzer
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Tanner hat geschrieben:

Nul die Mocheln.... die muss ich nicht haben


Ich persönlich finde die auch doof. Einfach weglassen, oder wenn's denn unbedingt Pilze sein sollen, ganz normale kleine braune Champignons in Vierteln verwenden!

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Die Dummheit der Menschen stirbt nie aus


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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 12 Jan 2009 10:20 
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Webspacekiller
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Beiträge: 1248
Wohnort: Wo de Bundesgerichtshof isch ;-)
derwisch hat geschrieben:
Tanner hat geschrieben:

Nul die Mocheln.... die muss ich nicht haben


Ich persönlich finde die auch doof. Einfach weglassen, oder wenn's denn unbedingt Pilze sein sollen, ganz normale kleine braune Champignons in Vierteln verwenden!


Ich mag Pilze schon gern, aber dann koch ich die nimmer auf. Also lass ich die wech...

_________________
de Tanner


Es gibt Menschen, die der beste Beweis dafür sind, dass ein komplett ausgeschaltetes Gehirn nicht zwangsläufig zum Tode führt!!


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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 12 Jan 2009 18:46 
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Zivilunke
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Registriert: 06 Sep 2008 22:46
Beiträge: 151
Ich mag Pilze auch nicht. Den Geschmack eigentlich schon, aber des labrige Zeugs im Mund... bäh!

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デュッセルドルフ大学の学生です。


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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 13 Jan 2009 00:29 
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Hexe
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Wohnort: das schönste Bundesland der Welt
Keine Molcheln und keine Champignons nur Mu-Ell-Pilze. :nick:
Oliginallezept schmeckt übligens noch bessel als die elste Suppe. Ist abel auch ein gaaanz klein wenig schälfel.
:mampf;

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Gruß, Toxina, signaturbefreit.


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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 13 Jan 2009 09:48 
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Holla die Waldfee
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Beiträge: 3254
Wohnort: In der Nähe einer ehemaligen Hauptstadt
Wenn man kein Leinensäckchen bei sich im Privaten baumeln hat, kann man auch ein Teeei nehmen. Teeei lässt sich auch seeehr asiatisch aussprechen :mrgreen:

Das Aroma "Hund" lässt sich auch nachhaltig makrobiotisch gewinnen, indem man den Staubsauger in den Bürsten-Modus schaltet und über die dunkelgrauen Stellen im Teppich fährt. Das Filtrat dann ins Teeei.

_________________
Bild Es gibt keinen Löffel.Bild
Ich bremse auch für Eier!
Zertifiziert für Tanner 7 nach DIN 9001.


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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 13 Jan 2009 15:36 
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Hexe
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:konst:

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Gruß, Toxina, signaturbefreit.


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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 13 Jan 2009 21:14 
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Nordlicht
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Registriert: 24 Jul 2007 22:09
Beiträge: 333
sieht ein bischen aus wie schlimme-Augen-Suppe :binweg:
*wegrennt*

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SITUS VILATE
IN. ISETA BERNIT
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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 13 Jan 2009 21:21 
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Hexe
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Registriert: 22 Jun 2006 16:49
Beiträge: 1404
Wohnort: das schönste Bundesland der Welt
Weigere dich die Suppe zu essen oder wage sie nicht zu mögen ... und wir werden sehen wie schlimm es um deine Augen bestellt sein wird. :pfeif:

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Gruß, Toxina, signaturbefreit.


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 Betreff des Beitrags: Re: Pekingsuppe - Danke sigara
BeitragVerfasst am: 13 Jan 2009 23:28 
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Nordlicht
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Registriert: 24 Jul 2007 22:09
Beiträge: 333
ich möschte nücht :mrgreen:




sach Bescheid wenn `se fedich ist, ich komm dann längs, näch?! :huepf:
einmal längs den Deich, weisste? :pfeif:

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IN. ISETA BERNIT
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