Haferflockenplätzchen

250 gr Butter
500 gr kernige Haferflocken
3 Eier
50 gr Weizenmehl
1 tl Backpulver
250 gr Zucker

Butterschmelzen lassen, Haferflocken einmischen und auskühlen lassen.

Die Eier mit Zucker schlagen bis Masse schaumig, danach Mehl mit Backpulver mischen und zu den Eiern geben. Die Masse dann gut vermischen.

Wenn die Butter mit den Haferflocken vollständig ausgekühlt ist, die beiden Massen gut vermischen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen bilden und auf ein Backblech geben.
Im vorgeheiztem Backofen bei 190 Grad gold und knusprig backen.



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Hab ich selbst noch nicht ausprobiert, aber meine studentische Hilfskraft bringt diese Kekse immer mit. Sind sehr lecker!

Das hört sich sehr gesund an ... kann man da evtl. noch einwenig Schoko reinmachen ?

Wieso denn nur "ein wenig"?
Wieso ißt man nicht einfach die Schokolade und kümmert sich um die grauslig gesunden Kekse nicht weiter?
Fragen über Fragen...

Keine Ahnung, probiers doch einfach mal aus und schreib uns, wie sie geschmeckt haben.

Die schmecken wirklich lecker....auch ohne Schokolade

mhhh, sind gut gelungen...