Und hier für den derwisch ein Brot mit Bier
Ich vergaß zu erwähnen, dass dieses Rezept aus einem Buch für Brote aus dem Backautomaten ist.
Eine Temperatur von 180° (Umluft), oder 200° (Ober- und Unterhitze) für ca. 60 Minuten, sollte hinkommen.

Man nehme:

300 ml Bier
3 EL Walnussöl (jedes andere Öl tuts auch)
1 EL Salz
5 EL flüssiger Sauerteig
350 g dunkles Roggenmehl
150 g Weizenmehl
1 TL Backpulver (ich nehm einfach die ganze Tüte, das Brot schmeckte trotzdem lecker)
1 TL Zucker

Gibt´s für das "Brot mit Bier" auch einen richtigen Namen? Außerdem wäre für derwisch wohl eher ein Rezept wie "Kölsch mit Brot" geeignet. Der alte Urlauber...

Jo, das heißt "dunkles Roggenmischbrot" und ich würde nie und nimmer ein Kölsch verbacken. Erstens sollte das Bier schon einen derben Biergeschmack haben und zweitens schmeckt Kölsch auch ganz gut ohne Brot.

Das klingt nach dem optimalen Rezept, um die 5 restlichen Flaschen Guinness stout zu verarbeiten.
Ich brauchte ein dunkles Bier für mein Experiment eines Chili und in diesem dämlichen Supermarkt gab es kein Altbier und das Guinness lediglich im Sixpack...

Ich schätze doch mal, man kann da auch Haselnüsse reintun? Brot mit Haselnnüssen drin mag ich nämlich am liebsten

Danke für das Rezept!

@Kakashi: Du ziehst doch wohl momentan selbst den Urlaub vor, statt uns mal ordentlich gegen alle Bösen zu verteidigen!!

Also ich mag Bauernbrot am liebsten, oder auch Roggenbrot, die dunkle Variante eher nicht so.

@derwisch: Ich mach doch nur Urlaub weils so befohlen wurde! Außerdem ist der jetzt sowieso zu Ende. -_-